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鋅鐵如何同補 幼兒營養問答

来源:寶寶起點網      時間:2021-05-17 09:16:22
[提要] 給寶寶查了微量元素,鋅范圍58-100,我寶寶的才47.5,缺鋅同時也缺鐵,醫生給開了甘草鋅,中藥,寶寶很不愿意喝,醫生說喝完兩盒再喝兩盒,那就是40天,能連續補這么久嗎?我總怕碰到庸醫,還有,補鋅的
給寶寶查了微量元素,鋅范圍58-100,我寶寶的才47.5,缺鋅同時也缺鐵,醫生給開了甘草鋅,中藥,寶寶很不愿意喝,醫生說喝完兩盒再喝兩盒,那就是40天,能連續補這么久嗎?我總怕碰到庸醫,還有,補鋅的同時怎樣補鐵呢?有沖突嗎?以前老補鈣,這次查的鈣是不缺,但也在最低限,還用補鈣嗎? 謝謝!z
A:
確定孩子是否缺鐵和鋅,最好到醫院去,做一下紅細胞和血紅蛋白的檢查,看看各項指標是否降低了。缺鐵的孩子可表現為:臉色發黃、發白,頭發稀少、枯干,精神狀態差,注意力不集中等。判斷孩子是否缺鐵,平時可多注意觀察嘴唇內側和眼皮內側的顏色是否有顯著變化,如果有的話,就要請醫生診斷。缺鋅的孩子可表現為:偏食、厭食,經常患口腔潰瘍,最嚴重的可導致將來孩子的性功能失常等等。鐵是人體不可缺少的成分,對孩子的發育尤為重要。鐵有許多作用,其中之一就是為制造紅細胞提供原料。紅細胞里充滿著血紅蛋白,它是紅細胞的主要組成部分,有運輸氧氣的功用。人的紅細胞生存期為一百二十天,每天都有一定量的紅細胞破壞死亡,這就需要有新的紅細胞來補充,因而也就需要一定量的鐵。這些鐵的來源,一部分可取于破壞的紅細胞,另一部分就需要從食物中獲得。兩歲以內的嬰幼兒,尤其是人工喂養的孩子,因牛奶中的含鐵量比人奶少,如不及時添加輔食,就會發生缺鐵,結果使紅稀薄個子小,數量少,里面的血紅蛋白含量降低,因而出現低血紅蛋白或小細胞性貧血。所以,從二三個月開始,就應該給孩子逐步增添肉類、蛋黃、肝臟、青菜、水果等含鐵多的事物,以預防缺鐵性貧血。鋅是人體必不可少的微量元素,還是不少病毒的克星。鋅元素能直接抑制病毒增殖,增強機體細胞免疫功能,特別是吞噬病毒細胞的功能。肉類(牛肉、豬肉、肝)、海產品(牡蠣等)、家禽、蛋黃、花生米等的含鋅量豐富,平時應該多食。此外,各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品,可供選用。
A:
1、雞肝糊

[原料] 雞肝15克,雞架湯150毫升,醬油、蜂蜜各少許。

[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水,再煮10分鐘,取出剝去外衣,放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。

[用法] 每日1--2次,每次3克--5克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養素,適合4--6個月嬰兒補鈣食用。

2、西紅柿魚糊

[原料] 凈魚肉100克,西紅柿20克,精鹽2克,雞湯200毫升。

[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末;西紅柿用開水燙后剝去皮,切成碎末。鍋內放入雞湯,加入魚肉末、西紅柿末、精鹽,煮沸后用小火煮成糊狀即成。

[用法] 每日2--3次,每次5克--10克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素,適宜5個月以上嬰兒食用。

3、牛奶香蕉糊

[原料] 香蕉20克,牛奶30毫升,玉米面5克,白糖4克。

[制作] 將香蕉去皮后搗碎;玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌,以防糊鍋底和外溢,待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調勻即成。

[用法] 隨意喂食。

[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質等,有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發育,適宜4--12個月嬰兒補鈣食用。

4、鮮蝦肉泥

[原料] 鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1毫升,精鹽適量。

[制作] 將鮮蝦肉洗凈,剁碎,放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。

[用法] 每日1--2次,每次20克--25克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

5、三色肝末

[原料] 豬肝25克,蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克,肉湯、精鹽各適量。

[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈,切碎;蔥頭剝去外皮切碎;西紅柿用開水燙一下,剝去外皮,切碎;菠菜擇洗干凈,用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內并加入肉湯煮熟,再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻,調勻即成。

[用法] 每日2--3次,每次5克--10克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

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