寶寶如何補鈣幼兒營養問答-幼兒飲食營養-寶寶起點網

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寶寶如何補鈣幼兒營養問答 来源：寶寶起點網時間：2021-05-17 09:16:17: [提要] 我家寶寶5個月了，我想給她補點鈣，又不知怎樣補好，請大家幫忙！補鈣的同時必須吃維D嗎，還是兩種分著吃？記者：什么時候開始補鈣？要持續到什么時候為止？飲食正常的寶寶也要補鈣嗎？　　教授：在寶寶生長發育迅

我家寶寶5個月了，我想給她補點鈣，又不知怎樣補好，請大家幫忙！補鈣的同時必須吃維D嗎，還是兩種分著吃？
A：
記者：什么時候開始補鈣？要持續到什么時候為止？飲食正常的寶寶也要補鈣嗎？　　教授：在寶寶生長發育迅速期，需要補充魚肝油，以保證食物中鈣有效地吸收。寶寶從出生后2～4周就要加服維生素D，預防“缺鈣”了。每天需要維生素D的劑量推薦是400～800國際單位，一直持續到2歲左右，如果2歲時正值冬天，則延長到冬天結束。　　對飲食正常的寶寶，魚肝油的補充也是必要的。在維生素D攝入適量的情況下，為了滿足寶寶每天鈣的需要量，可以補充一些鈣劑，尤其是人工喂養的寶寶。補充鈣劑的時間與補充維生素D基本相同，維生素D一定要及時補充，鈣稍晚1～2個月補充也可以，尤其是母乳喂養的寶寶。對于母乳喂養的寶寶，如果飲食中含鈣量高，不額外補充鈣劑也是可以的，但魚肝油不補通常不行。　　記者：怎樣為寶寶選擇有效的鈣劑？　　教授：鈣劑好壞，主要是根據含可利用鈣元素的多少、溶解度和吸收率的高低等因素來綜合判斷。　　可利用鈣元素不同的鈣劑含可利用鈣元素的比例有明顯的差別：碳酸鈣為40%、磷酸氫鈣為23%、醋酸鈣為22.2%、檸檬酸鈣為21%、乳酸鈣為13%、葡萄糖酸鈣為9%。　　溶解度溶解度好的鈣劑相對容易吸收。左旋乳酸鈣溶解度最好，依次是氯化鈣、葡萄糖酸鈣、氨基酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣。碳酸鈣的含鈣量高，但溶解度較低，為了提高溶解度，商家在制造過程中將碳酸鈣研成超細粉末，然后加以粘合，使藥物能夠迅速崩解，克服其溶解度低的缺點。　　吸收率鈣的吸收需要維生素D協助。通常補充的鈣吸收率為25～50%。當寶寶的體內缺鈣時，鈣的吸收率會增加。　　結論：給寶寶選用鈣劑還需要考慮口感好、對胃刺激小等因素，故選擇左旋乳酸鈣、碳酸鈣等鈣制劑比較理想。　　科學補鈣　　方教授認為，不同年齡的寶寶，每天鈣的需要量是不同的。一般6個月內的寶寶每天需要400毫克鈣；7個月～2歲內的寶寶每天需要600毫克鈣；3歲以上的寶寶每天需要800毫克鈣。由于提供的飲食狀態不同，每天額外補充的鈣量也是有差別的。對于2歲以下的寶寶，每天需要補充魚肝油400～800國際單位，這樣才能討論補鈣的問題。　　記者：母乳喂養的寶寶如何補鈣？　　教授：雖然母乳每100毫升含鈣只有34毫克(而牛乳含鈣高達125毫克)，但母乳中鈣和磷的比例為2:1，最合適于鈣的吸收。當寶寶每天的魚肝油需要量得到滿足時，1歲內母乳喂養的寶寶每天可從母乳中得到225～250毫克的鈣元素，所以對6個月內母乳喂養的寶寶，并不強調額外補充鈣，而6個月～1歲母乳喂養的寶寶也只要稍微額外補充一些鈣就夠了，即每天給予75～100毫克的鈣元素。如果媽媽在哺乳期間補充鈣劑充足，6個月內的母乳喂養寶寶，可以不額外補充鈣劑。　　記者：混合喂養或人工喂養的寶寶如何補鈣？　　教授：鈣劑的補充量應根據寶寶每天喝入的奶量而定，由于牛乳中鈣和磷的比例不合適，盡管牛乳含鈣量高，但仍要額外補充鈣。一般來說，寶寶全天從食物中只能得到半量稍多的鈣，所以需要額外補充。　　6個月以下的寶寶，每天應額外補充150毫克左右鈣元素，6個月以上的每天應額外補充200毫克鈣元素。建議6個月以下混合喂養或人工喂養的寶寶，每天服愛爾鈣沖劑1包或金箍棒L乳酸鈣沖劑1包，6個月以上的每天服愛爾鈣沖劑1～2包，或金箍棒L乳酸鈣沖劑1～2包。記者：斷奶后的寶寶如何補鈣？　　教授：斷奶后的寶寶因奶量大大減少，而生長發育需要的鈣量卻在增加，所念不忘以要增加食用含鈣食品。除飲食外，這時候給寶寶選擇含碳酸鈣的咀嚼片補充鈣也是必要的，碳酸鈣含可利用鈣元素達40%，每天服1片迪巧或凱思立D，寶寶可以得到鈣元素至少500毫克，加上寶寶每天從食物中得到的300毫克左右鈣，就能滿足身體的需要了。　　補鈣過程中容易出現的6個問題　　Q1：許多父母問道，天天給寶寶補鈣，可寶寶為什么還是缺鈣呢？　　教授：的確，“天天補鈣依然缺鈣”的現象很普遍。出現這種情況有幾方面原因：　　1.補鈣的同時沒有適量地補充魚肝油。這樣，額外補充的鈣就通過大便排泄掉了，不僅浪費鈣源，而且容易導致寶寶厭食或便秘。　　2.魚肝油補充時間不佳。這樣會造成鈣不能有效地被吸收，例如寶寶每天上午補鈣，晚上服魚肝油，時間的差異導致魚肝油沒有機會“指揮”小腸吸收鈣。　　3.補充的鈣量不夠。如果寶寶口服的是葡萄糖酸鈣制劑，由于葡萄糖酸鈣可利用的鈣元素較低，必須服較大劑量，而往往寶寶難以接受太多，所以盡管每天在服鈣，但實際上并沒有滿足寶寶所需。　　4.服用方法不合適。如寶寶每天只服一次，造成了鈣的丟失。由于腸蠕動的特點，口服鈣后，4個小時左右完成吸收，1次性大量補鈣，鈣吸收率只有25%左右，而分次小量補鈣，鈣吸收率可高于50%。所以，分次小量補充鈣效果更好。　　5.將鈣劑與其他食物同服,鈣的吸收率低。如與牛奶、豆漿、果汁、菜汁、米湯等同服, 會使鈣的吸收率下降。因此, 鈣劑最好單獨服用。　　專家提醒：不能根據佝僂病的體征存在與否判斷缺鈣的治療效果。當寶寶合理補充魚肝油和鈣劑后，汗會減少，睡眠會改善，夜驚會消失，牙齒會加快萌出等，但佝僂病的體征并不會很快消失，如環形脫發、方顱、肋骨串珠、肋緣外翻、雞胸、漏斗胸、“O”形腿等，只是沒有繼續加重而已。隨著寶寶的生長發育，肌肉、重力和骨骼逐漸協調、改建和修飾等，佝僂病的體征才會消失。因此，不能再以環形脫發、方顱、肋骨串珠、肋緣外翻等持續存在的體征來判斷疾病的活動與否，而要根據睡眠情況、夜驚情況和醫院檢查(血鈣磷乘積、骨源堿性磷酸酶和鈣化帶等)結果了解佝僂病的恢復情況。有些“天天補鈣依然缺鈣”的結論也可能就是根據環形脫發或肋緣外翻等判斷的，所以不確切。…補鈣的誤區　　Q2：如何同時補充鈣和魚肝油？　　教授：看完前文，新手爸媽已經知道，人體對鈣的吸收需要魚肝油的幫助，所以在補鈣的同時必須補充魚肝油，并且要先補充魚肝油，然后將鈣分2次以上給寶寶服用，這樣才有效。魚肝油的成分是維生素A和維生素D，寶寶服用的魚肝油和成人魚肝油中維生素A和維生素D的比例是不一樣的，寶寶服用的魚肝油中維生素D含量更大些，所以，不能給寶寶服用成人魚肝油，否則會造成魚肝油中毒。　　寶寶服用的魚肝油有多種劑型，如液體魚肝油和單包裝的粒狀魚肝油。若選擇液體魚肝油，可在每天上午直接給寶寶嘴里滴入5～7滴(相當于維生素D400～500國際單位)；選擇單包裝的粒狀魚肝油，每天上午直接將1粒粒狀魚肝油擠入寶寶嘴內(相當于維生素D400～500國際單位)。寶寶每天服用魚肝油最多不能超過800國際單位。　　Q3：怎樣防止魚肝油服用過量？　　教授：醫學強調維生素D的補充一定要適量，否則少了會患佝僂病，多了又會中毒。復合維生素保健制劑中常含有維生素D，如果寶寶長期服用多種復合維生素保健制劑，同時又補充維生素D制劑，就可能存在維生素D過量，如寶寶每日服用維生素D2萬～5萬單位，1～3個月后就會發生維生素D中毒了。　　寶寶出現維生素D中毒的表現：厭食、惡心、嘔吐、頑固性便秘、腹痛、骨痛、尿頻、血尿、尿結石等；有的還會出現精神不振、嗜睡、表情淡漠及幻覺等精神癥狀。　　如果發現寶寶維生素D中毒,爸爸媽媽也不必太緊張，可以按照下述方法處理：如果中毒癥狀較輕，立即停服各種維生素D制劑和鈣劑；若癥狀嚴重，要送寶寶去醫院觀察。維生素D中毒的預后通常比較好，待中毒癥狀完全消失后(一般需要1～3個月)，爸爸媽媽再在醫生的指導下給寶寶服用預防量的維生素D，即每天400國際單位。　　Q4：很多父母都知道維生素D可以從陽光中獲得，那寶寶怎樣曬太陽才科學呢？　　教授：多數維生素主要從食物中得到，維生素D比較特殊，主要是靠太陽的照射得到的。寶寶皮膚內的7-脫氫膽固醇受到紫外線照射后，會生成維生素D。所以，2歲以上的寶寶接觸太陽光多了，就可以不補充魚肝油了。　　而2歲以下的寶寶，由于生長發育快和身體皮膚范圍較小，靠自己皮膚產生的維生素D是不夠的，所以還需要另外補充。帶寶寶曬曬太陽非常有必要，因為自己皮膚產生的維生素D不存在中毒問題。　　寶寶曬太陽的學問　　·寶寶的皮膚比較嫩，要避免在強陽光下曬太陽。強陽光直接照射皮膚會損傷皮膚(醫學上稱曬傷)。　　·可以抱滿月后的寶寶到戶外接受陽光照射。在戶外陽光照射的時間要逐漸延長，開始時每日10～15分鐘，然后逐漸延長到每日2小時左右。曬太陽時盡可能多暴露寶寶的皮膚。　　·不要在室內隔著玻璃曬太陽。皮膚生產維生素D主要靠陽光中的紫外線，而玻璃會阻擋太陽光中的紫外線，所以隔著玻璃曬太陽達不到預期的效果。　　·寶寶太陽曬得多，魚肝油就可以少補充一些。　　Q5：有些寶寶不僅補鈣，還補鋅，鋅與鈣兩者可以同時補嗎？　　教授：由于鋅與鈣都是陽離子，在消化道吸收離子時，會產生互相干擾現象, 降低彼此的吸收率。所以, 鈣劑最好不要和鋅劑一起服用，以免降低吸收率，造成鈣、鋅缺乏。兩者的服用時間最好相隔2～3小時以上。Q6：有些醫生強調藥物補鈣，有些醫生認為食物補鈣更好，到底是食補好還是藥補好？　　教授：對于2歲以內的寶寶，應該說食物補鈣只能是輔助手段。尤其是1歲以內的寶寶，本來就是以奶為主，與其他食物相比，奶內的鈣含量是高的，加上寶寶胃腸功能比較脆弱，并不能隨意接受大量的高鈣食物，如魚、蝦皮、海帶、排骨湯、雪里蕻、芥菜、黃芽菜、橙汁等，這些食物只能在寶寶以后逐漸添加輔食時，可以兼顧含鈣高的食物。另外含維生素D豐富的食物，如豬肝、羊肝、牛肝等，盡管可以促進鈣的吸收，但也要在寶寶添加輔食之后才能食用。　　總體來說，2歲以內的寶寶通過補充魚肝油和鈣劑來保證成長中鈣的需要更好。　　編輯部熱心推薦：　　10種含鈣量較高的食物一覽表　　(數值為每100克食物中含鈣的毫克數)食物鈣含量食物鈣含量芝麻醬 1170 淡水蝦 325 芝麻 946 黃花菜 301 蕨菜 851 黑木耳 295 奶酪 799 南瓜子 235蝦皮 2000 海蟹 208海帶 455 黃豆 169紫菜 422 鵪鶉蛋 140　　健康提示：在選擇《親子》醫學編輯給您推薦的10種含鈣量高的食物時，爸爸媽媽需要注意以下問題：　　·對于添加輔食的寶寶，要根據年齡階段不同，為寶寶制作不同階段食用的湯、糊、碎菜或者硬食，以補充寶寶生長發育所需的鈣元素。　　·蕨菜：脾胃虛寒的寶寶不宜多食。　　·紫菜：胃腸消化功能不好的寶寶應少食，有腹痛便溏的寶寶不宜食用。　　·蝦：過敏體質的寶寶不宜食用。　　·鮮木耳：含有毒素，不可食用；　　·干木耳：烹飪前用溫水泡發，泡發后仍然緊縮在一起的不宜吃。　　·蟹：傷風、發熱、胃痛、腹瀉以及過敏體質的寶寶不宜食用。　　·黃豆：一定要熟食后食用；在消化吸收的過程中，黃豆會產生很多的氣體，容易造成腹脹，所以，寶寶消化不良或有慢性消化道疾病時盡量少食。　　補鈣食譜密集推薦　　牛奶蛋黃粥　　原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個，蜂蜜少許。　　DIY：1.將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開，開鍋后改文火煮30分鐘；蛋黃用小勺背面研碎備用；　　2.出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。　　特點：此食譜適合于4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。　　雞肉面片　　原料：加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。　　DIY：把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后稍加一點香油，即可出鍋食用。　　特點：此食譜適合于10～11個月寶寶食用。　　蝦皮炒菠菜　　原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量。　　DIY：1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；　　2.將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒；　　3.將菠菜放入,一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。　　特點：此食譜含鈣336.3毫克，適合于1～3歲的寶寶食用。　　絲瓜蝦皮豬肝湯　　蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收；絲瓜性涼有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。　　原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。　　DIY：1.將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡；　　2.起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。精彩推薦懷孕前最關心的8個方面牛奶喂養常犯四大錯誤　　特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發育。　　胡蘿卜排骨湯　　胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效。　　原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。　　DIY：1.將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊；　　2.將鍋置中火上，加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊，燉約2小時；　　3.將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。　　4.可因寶寶的喜好添加其他作料，如加入米醋，湯中鈣質更易被吸收。　　特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口。對行動遲緩的寶寶、筋骨發育欠佳的寶寶都有療效。
A：
1、雞肝糊

[原料] 雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。

[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝去外衣，放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

[用法] 每日1--2次，每次3克--5克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養素，適合4--6個月嬰兒補鈣食用。

2、西紅柿魚糊

[原料] 凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。

[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末；西紅柿用開水燙后剝去皮，切成碎末。鍋內放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸后用小火煮成糊狀即成。

[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。

3、牛奶香蕉糊

[原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。

[制作] 將香蕉去皮后搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調勻即成。

[用法] 隨意喂食。

[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質等，有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發育，適宜4--12個月嬰兒補鈣食用。

4、鮮蝦肉泥

[原料] 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，精鹽適量。

[制作] 將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。

[用法] 每日1--2次，每次20克--25克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

5、三色肝末

[原料] 豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。

[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈，切碎；蔥頭剝去外皮切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去外皮，切碎；菠菜擇洗干凈，用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。

[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

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