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三歲寶寶的湯羹類食譜之玉米牛肉羹配料以及做法

来源:      時間:2015-11-19 19:39:16
[提要]
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等營養物質。牛肉中含有豐富的蛋白質,有補脾胃強筋骨的作用。做玉米牛肉羹時,要特別注意牛肉的處理方法。

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等營養物質。牛肉中含有豐富的蛋白質,有補脾胃強筋骨的作用。做玉米牛肉羹時,要特別注意牛肉的處理方法。

營養小提示

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等營養物質。牛肉中含有豐富的蛋白質,有補脾胃強筋骨的作用。

原料

牛肉,甜玉米,胡蘿蔔,雞蛋。 調料 油,蔥花,醬油少許,水澱粉,鹽適量。

寶寶湯羹類食譜玉米牛肉羹.jpg

做法

1 牛肉洗淨切片或切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮,切小丁。

2 鍋中燒熱油,將胡蘿蔔放入煸炒後取出,再將牛肉也稍加煸炒,加醬油調味調色,至熟盛出。

3 另起一鍋水燒開,將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮,然後將雞蛋打散均勻倒入,一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。

4 等湯再次滾開後,加入水澱粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料。

5 將牛肉放入湯中,然後均勻地撒上蔥花即可。

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